苏式熏鱼,炸好的鱼块,颜色棕红,甜咸适口,五香味浓,江南风味

首页

2018-12-12

料酒,酱油,白糖,五香粉,花椒4、热油炸鱼,炸到纯粹干掉为止,一劈头劈脸大火下锅,迅速定型;定型后就小火用油泡炸,不停到干了为止;炸成棕赤色后,炸鱼块变得特其余轻。 鱼要趁热放到料汁里面泡,炸完了就泡进去刚才调好的汁里,吃进去的油马上会吐进去,而后汁水就进去了,标识表记标帜是,料汁下面一层油,从此鱼沉底,泡几个小时,捞出沥干就行了,可以放冷藏保留,吃的时候拿出来就行了,这是一道凉菜,包管一点腥味都不有。