共享厨房来了,以后开店竟然像租房子一样拎包入驻 - 产业区域 - 中国调查网

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2018-10-17

2017年已经成为了共享经济年,共享经济的发展轨迹正在朝着人们生活的细节不断延伸。

继共享单车、共享充电宝、共享衣橱火了之后,共享厨房也来了。 当共享经济搭上餐饮3万亿市场的快车,将会为餐饮行业带来哪些怎样的商业形态主打一体式共享厨房吉刻联盟获数百万元Pre-A轮融资据了解,主打一体式共享厨房的互联网餐饮公司吉刻联盟近日已获得了洪晟观通基金的数百万元Pre-A轮融资。

吉刻联盟,呀谧网络科技(上海)有限公司旗下平台,于2015年成立,吉刻联盟的团队是由来自海底捞、小南国、美团、饿了么等有丰富餐饮和互联网行业经验的团队组成,目前吉刻联盟吸入品牌入驻,已合作品牌超过300家。

从该公司的公开资料来看,吉刻联盟主要是采用新的模式帮助餐饮业商家突破传统餐饮的瓶颈,提高空间、时间、人员、资金使用效率。

何为共享厨房吉刻联盟创始人史晓明把它比作餐饮业的WeWork。

吉刻联盟的目的就是把外卖餐饮店联合起来,通过共享资源的模式,解决行业痛点。

他们在商圈附近建设肯定规模的共享厨房,提供空间、设备、能源、配送等一系列硬件支持,能够满足商家拎包入驻。 同时,他们也提供客服、外卖运营、菜品开发、营销、品牌包装、营业培训等服务。

入驻商家只必要缴纳佣金。 据悉,吉刻联盟在上海建设了6家线下共享厨房产能中央,商家入驻率达95%。

共享厨房实际是对中央厨房剩余产量的整合利用,可以集中精力帮助外卖商户解决行业痛点,提供场地、能源、营销、供应链等几乎全部的环节,集约化生产和运营管理支持,有利于外卖商户减少店租、人力成本的支出,提高其开店效率和管理能力。 另一方面,吉刻联盟的共享厨房平台主要盈利来自提供硬性、软性基础设施的服务费;经营收入的抽成;未来还会有规模化效应显现之后的渠道价值的增值费用等。